宜兴学校烧烤基地

    还是室内烧烤，待到各种烧烤食材烤好之后，“你一串我一串”，喝着啤酒饮料，吃着烤串，好不惬意！不过，值得一提的是，烧烤虽是人间美味，但其中含有的苯并芘，不宜多吃，否则容易致病，已成为众所周知的“常识”。据了解，苯并芘，又叫作苯并芘，是世界卫生组织认定的致病物。常见的烧烤食品、焦糊食品、油炸食品以及厨房油烟等都可能产生苯并芘。那么，就户外烧烤而言，如何防止烧烤食品产生苯并芘呢？有业内**通过实验证明，刚烤熟的食品，未检出有害物质，而随着烤制时间越长，苯并芘含量相对越高。根据食品安全国家标准，苯并芘检出标准为不大于5g/kg。但是倘若在温度230℃条件下，电烤食品半小时，苯并芘检出约，明显超过了国家标准。可见，用户要选择专业的烧烤炉，可以把控好烧烤的时间和温度，避免苯并芘含量超标，保证烧烤食品安全。目前，市场上推出了烧烤炉种类多样，包括电烧烤炉、无烟碳烤炉、燃气烧烤炉、微波烧烤炉等。无论哪一种烧烤炉，由于不直接接触食品炙烤，因此不流失水分，让食物变得滋润，保持好的风味口感。更重要的是，烧烤炉设有自动控温系统，用户可以根据食材的特点，设定好烧烤温度和时间，有效地避免温度过高，烧烤时间长。烧烤设备一定要规划齐全不然少一样现场都无法发挥。宜兴学校烧烤基地

担忧一:油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二:胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法:应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，*****。另外维他命C也有很好的预防效果。 锡山区特色烧烤内容户外烧烤看上去相当复杂，要筹备一场完美的户外烧烤，相信就算很有经验的朋友也没法说得明白。

烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤喜欢烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于烧烤的"头盘"，大家自然联想到快捷方便的肠仔，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，其实肠仔之所以热量爆灯，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素劲多，真是少食多滋味。要品尝快捷又"轻量级"的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有100卡路里，但后两者却有150卡路里。

烧烤(Grill)，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

一般来说，烧烤是在火上，将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烤熟，烹调至可食用; 。现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，或者是生意。不论在中国，还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

烤出来的食物外焦里嫩，油脂还变少了，轻而易举地实现「烧烤自由」。

烧烤车:由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的优先，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

钎子、鱼夹和刀:选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，满足平鱼和鸡翅的形状需求。

如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，"红客"、"探路者"等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。 仿照炭火加热的原理研究的，能让焗烤的食物更美味。新吴区趣味烧烤方案

组织一场户外烧烤，是休息日完美的放松。宜兴学校烧烤基地

烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖，已有65卡路里，很大的增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。

以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致*物质的产生。

番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。

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