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    二、奶茶店日常卫生管理1、奶茶店店内日常的卫生想要让奶茶店有保持良好的卫生状况，需要将店铺里面的操作台、桌子、凳子、物品、原料的摆放要干净整齐，以及奶茶店地面的干净。这都是平时员工每日必须打扫的地方，同时也是能影响到奶茶店卫生状况重要的因素。所以，要及时清洁才是正确的。2、展示柜、冷藏柜、原料的卫生现在很多展示柜或者冷藏柜都是透明的，消费者可以清楚地观看到卫生状况，以及奶茶原料水果的卫生状况。尤其是天热的时候，奶茶原料如果不及时清理，不但让消费者觉得不舒服，还很有可能会出现食品安全的问题。所以，要定期将展示柜以及冷藏柜进行性的清洁打扫，这样才能时时刻刻保证卫生状况。3、奶茶店员工的卫生有人说，员工哪里有卫生讲究？这种想法是非常错误的。奶茶店不单单把奶茶店内部的卫生，或者是饮品卫生做好就可以了，还需要做好的就是奶茶店员工的个人卫生状况。因为奶茶店员工个人的外观形象是直接能让消费者体验出一家奶茶店是否专业的因素之一。如果奶茶店员工很随意，会直接影响进店消费的顾客体验感。 奶茶从比较初的青铜到如今的钻石，成为了如今不少年轻人日常必不可少的“快乐水。四川草莓果酱

奶茶的含糖量一般较高51份奶茶样本中，普通甜度奶茶，平均含糖量为33g,同时，《中国居民膳食指南》推荐成年人每日“添加糖”量以不高于25克为宜，应以50克为宜。这说明大部分人认为奶茶含有高热量，低热值的成分，并不是真的存在这样的情况。即一杯奶茶已比正常人每天加糖的量还多。如果再加上“低脂低盐”和“无添加剂”等成分的话，那么奶茶的热量含量肯定超标了。此外，许多女孩都为喝奶茶发胖而烦恼，常要点“无糖”奶茶其实,“无糖”奶茶里其实是有糖的。“无糖”是一种比较特殊的奶茶类型，通常指含有少量蔗糖或乳糖。在测评的全部样本中，被称为“无糖”奶茶，上面全都是糖，单个“无糖”试样含糖量，高于部分正常甜度样品含糖量。“无糖”是指不含蔗糖或者葡萄糖，而含果糖或低聚半乳糖等其他糖类物质的奶茶产品。所谓“无糖”,就是原配方中再不加糖了。合肥瓶装果酱宁波奶茶原料哪家好，选择无锡市百思味食品工业有限公司！

奶茶就是前述定义中，将各种原辅料按照一定比例混合后经摇茶得到的成品，即通常所说的“茶+奶”。珍珠奶茶是一种早流传于我国中国台湾的茶类饮料，后来在大陆广流行。珍珠奶茶就是将煮制好的粉圆加入奶茶。奶盖茶从制作工艺和原料组成上来讲，算是一种特殊的新式奶茶。它是以茶叶为原料，经现场水浸提取得的茶汤，配以果葡糖浆或其他辅料，经混合、摇茶、加奶盖等工序制成的，顶部覆着厚度超过1 cm的奶盖，保持茶叶和奶风味的现制现售液体饮料。

注意：果糖不是！果糖一般分为黑果糖和白果糖，主要的作用就是给奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提炼出来的糖味道更佳。但是果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃的地方。另外，“糖纳豆”开封后是需要冰箱冷冻存放的。E、生姜/柚子/红枣茶酱。这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。F、罐头类。这类原料开封如果没有用完，就封好之后放入冰箱冷藏即可，并尽快用完。奶茶原料哪家好，选择锡市百思味！

奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶则不同，绿茶红茶乌龙茶……，多了去了不一而足。真奶是牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。先罗嗦一下为何有真奶假奶之分。**早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs,PartiallyHydrogenatedOils）含有反式脂肪酸(TransFat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。上海奶茶原料哪家好，选择锡市百思味！吉林果汁哪个牌子好

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咖啡分为咖啡粉类和咖啡豆类，两者储存方法会有所区别。1、咖啡粉虽然比较方便，但是相对咖啡豆而言，咖啡粉品质变差的速度却非常快，所以保鲜非常重要。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中，室温中可以存放1周。如果1周内喝不完，就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。2、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限：真空罐约24-28个月。柔性胶膜之真空包装为12个月。由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，故为维持咖啡香味，可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。已研磨好的咖啡粉如果无密闭容器时，则可存放在冰箱的冷冻(零下温度)储藏箱内。四川草莓果酱

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