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真空干燥过程中的真空度对捕水量有什么影响？

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上海翔汉科技有限公司2024-06-11

真空度越高，表示干燥过程中的压力越低，从而水分更容易从食品中蒸发和升华。因此，较高的真空度可以提高捕水量。

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