盒饭桶饭配送如何保证食品安全？

新欧坊餐饮（上海）有限公司2024-12-19

为保证食品安全，在盒饭桶饭配送中有多个环节需要把控。在制作环节，厨房要遵循严格的卫生标准，食材采购自正规渠道，保证新鲜无变质。加工人员需持有健康证，操作过程符合食品加工规范。盒饭桶的材质要符合食品级安全标准，无毒无害。在包装环节，饭菜包装要密封良好，防止外界污染。配送过程中，配送车辆要保持清洁卫生，定期消毒。配送人员要注意个人卫生，佩戴口罩、手套等。同时，配送过程要尽量保持低温或恒温环境，抑制细菌滋生，并且遵循合理的配送时间，避免食物在途中变质。

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